Todos sabemos que é um prato tipico do brasileiro, e muito nutritivo para nossos filhos!
Feijão:
O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.
Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio).
Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).
Dica:
Para deixar o seu feijão com um caldo grosso, basta inserir duas colheres de linhaça ou espinafre em pedacinhos, além do mais estará tornando ele mais nutritivo, porém cuide com a adição de alimentos gordurosos como bacon, calabresa, assim você pode quebrar o sentido de ser um alimento saudável.
Arroz:
Eu utilizo apenas arroz parboilizado, pois acho o integral sem gosto para as crianças. E porque os dois se assemelham em vitaminas, o processo de parboilização, aplicado ao arroz, mantém o grão conservado por mais tempo. Este processo mantém as vitaminas e sais minerais dos grãos.
Dica:
Não utilize gordura para fazer o arroz, coloque uma panela de água para ferver (aproveite e acrescente algums verduras junto, como cenoura, vagem, chuchu) após ferver acrescente o arroz e espere cozinha. Fica soltinho e gostoso, e se a turma não gostar das verduras junto, coloque em pedações grandes e retire após o cozimento, lá em casa todos comem! Cuide com caldos de galinha e temperos prontos no arroz, isso eleva o teor de sódio na comida.
